＊現在、山間米のお取り扱いは中止しております。
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入り水のお米は格別〜山間米

山間米の生産地、高知県幡多郡西土佐村は、四万十川中流域の
山間地域です。

山の斜面につくられた田んぼ（棚田）には、清浄でつめたい谷水が
引き込まれ、その地形のもつ特性（一日の寒暖差の大きさ）とともに
収穫されるお米の味を格別なものにしてきました。

山間米の品種は「ヒノヒカリ」。
収穫から時間がたっても味が落ちず、一年中おいしく食べられる
保存性のよい品種です。

価格は若干高めですが、お米ってこんなに美味しかったの？という
味わい。
格別な日のごはんに、ぜひ、炊いてみていただきたい一品です。

　　

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